Κωδικός Δραστηριότητας (ΚΑΔ)

ΚΑΔ 56110109

Q: Είναι υποχρεωτικό το POS για τον ΚΑΔ 56110109;

Ναι, η χρήση τερματικού POS είναι αυστηρά υποχρεωτική.

Q: Ποιος είναι ο συντελεστής ΦΠΑ για τον ΚΑΔ 56110109;

Ο συντελεστής ΦΠΑ είναι Κανονικός 24% (ενδεικτικά).

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ ΑΠΟ ΨΗΤΟΠΩΛΕΙΑ - ΣΟΥΒΛΑΤΖΙΔΙΚΑ, ΜΕ ΠΑΡΟΧΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ

ΦΠΑ: Κανονικός 24%

POS: Υποχρεωτικό

Ενδεικτικός συντελεστής· εξαρτάται από το είδος του αγαθού/υπηρεσίας.

Περιγραφή δραστηριότητας

Ο ΚΑΔ 56110109 αφορά επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην παρασκευή και διάθεση γευμάτων από ψητοπωλείο-σουβλατζίδικο, με παροχή σερβιρίσματος. Πρόκειται για καταστήματα που παρασκευάζουν κυρίως ψητά κρέατα (σουβλάκι, γύρο, μπριζόλες, κοτόπουλο) και τα συνοδευτικά τους (πίτες, πατάτες, σαλάτες), και τα σερβίρουν στους πελάτες είτε για επιτόπια κατανάλωση είτε για take away. Η παροχή σερβιρίσματος σημαίνει ότι υπάρχει χώρος καθιστικών και εξυπηρέτηση από προσωπικό, διακρίνοντας τη δραστηριότητα από αμιγώς take away ψητοπωλεία. Τα καταστήματα αυτά λειτουργούν συνήθως ως εστιατόρια γρήγορης εξυπηρέτησης (fast casual), με μενού βασισμένο σε ψητά κρέατα. Η δραστηριότητα περιλαμβάνει την προετοιμασία πρώτων υλών, το ψήσιμο, την προετοιμασία συνοδευτικών, τη λήψη παραγγελιών, το σερβίρισμα και την καθαριότητα του χώρου. Απαιτείται άδεια λειτουργίας από τον δήμο, πιστοποιητικό υγείας για το προσωπικό, και τήρηση κανόνων υγιεινής (ΕΦΕΤ). Η επιχείρηση μπορεί να διαθέτει και άδεια μουσικής ή τραπεζοκαθισμάτων σε πεζοδρόμιο, ανάλογα με την περιοχή.

Προφίλ Επιχειρηματία

Ο ΚΑΔ 56110109 απευθύνεται σε επαγγελματίες και εταιρικά σχήματα που παρέχουν εξειδικευμένες υπηρεσίες ή εμπορεύονται προϊόντα του κλάδου. Είναι απαραίτητος για την έναρξη εργασιών και τη σωστή δήλωση των δραστηριοτήτων σας στο ΓΕΜΗ και στο πληροφοριακό σύστημα TAXISnet.

Τι να προσέξετε:

Αποφύγετε τη χρήση του ΚΑΔ 56110109 ως κύρια δραστηριότητα εάν ο πραγματικός κύκλος εργασιών της επιχείρησής σας μετατοπίζεται σε άλλους εμπορικούς κλάδους. Η λανθασμένη αντιστοίχιση μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε μελλοντικούς φορολογικούς ελέγχους.

Διαδικασία Αδειοδότησης και Έναρξη στη ΔΟΥ / ΓΕΜΗ για τον ΚΑΔ 56110109

Για την έναρξη λειτουργίας ψητοπωλείου-σουβλατζίδικου με σερβίρισμα, απαιτείται αρχικά η σύσταση εταιρείας (ατομική ή ΟΕ/ΕΕ/ΙΚΕ/ΑΕ) στο ΓΕΜΗ και η λήψη ΑΦΜ. Στη συνέχεια, υποβάλλεται δήλωση έναρξης εργασιών στην ΑΑΔΕ με τον ΚΑΔ 56110109. Απαραίτητη είναι η άδεια λειτουργίας από τον δήμο, η οποία εκδίδεται μετά από έλεγχο της Διεύθυνσης Ανάπτυξης και της Πυροσβεστικής. Πρέπει να προσκομιστούν: μισθωτήριο ή τίτλος ιδιοκτησίας, κάτοψη χώρου, μελέτη πυρασφάλειας, και βεβαίωση από ΕΦΕΤ για τήρηση κανόνων υγιεινής. Για το σερβίρισμα, απαιτείται άδεια μουσικής (αν παίζει μουσική) και άδεια τραπεζοκαθισμάτων (αν υπάρχει πεζοδρόμιο). Η επιχείρηση πρέπει να εγγραφεί στο μητρώο του ΕΦΕΤ και να τηρεί αρχείο ιχνηλασιμότητας. Για το POS, η υποχρέωση εξαρτάται από την ισχύουσα νομοθεσία και τη λειτουργία (λιανική πώληση). Συνιστάται η εγκατάσταση POS για συναλλαγές άνω των 30€, αλλά η υποχρέωση διαφοροποιείται ανά περίοδο. Τέλος, η επιχείρηση πρέπει να υποβάλλει δηλώσεις ΦΠΑ, φόρου εισοδήματος, και να εκδίδει αποδείξεις λιανικής μέσω ταμειακής μηχανής ή myDATA.

Ρυθμιστικό Πλαίσιο, Ειδικές Άδειες και Φορείς Ελέγχου

Η λειτουργία ψητοπωλείου-σουβλατζίδικου διέπεται από τον Νόμο 4442/2016 (απλούστευση αδειοδότησης) και την ΥΑ 15523/2006 (υγειονομικοί όροι). Απαιτείται πιστοποιητικό υγείας για το προσωπικό και τήρηση του Κανονισμού (ΕΚ) 852/2004 για την υγιεινή τροφίμων. Η επιχείρηση πρέπει να διαθέτει άδεια λειτουργίας από τον δήμο, η οποία εκδίδεται μετά από έλεγχο της Διεύθυνσης Ανάπτυξης. Για την πυρασφάλεια, ισχύει η Πυροσβεστική Διάταξη 3/2021. Η σήμανση των τροφίμων (αναγραφή αλλεργιογόνων) είναι υποχρεωτική βάσει του Κανονισμού (ΕΕ) 1169/2011. Για την προστασία των καταναλωτών, ισχύει ο Νόμος 2251/1994. Η χρήση τραπεζοκαθισμάτων σε πεζοδρόμιο ρυθμίζεται από τον δήμο. Η επιχείρηση οφείλει να τηρεί το ωράριο λειτουργίας που ορίζει ο δήμος. Για την απασχόληση προσωπικού, ισχύει η εργατική νομοθεσία (Ν. 4808/2021) και η ΣΣΕ των εστιατορίων. Η διαχείριση αποβλήτων (τηγανέλαια, οργανικά) γίνεται βάσει του Ν. 4042/2012. Τέλος, η επιχείρηση πρέπει να διαθέτει άδεια μουσικής αν παίζει μουσική, σύμφωνα με τον Ν. 2121/1993.

Φορολογική Διαχείριση, Κίνδυνος Ελέγχου ΑΑΔΕ και Ιδιαιτερότητες Λογιστικής

Από φορολογικής πλευράς, η επιχείρηση με ΚΑΔ 56110109 υπάγεται σε ΦΠΑ 13% για τα γεύματα που σερβίρονται επιτόπου (εστίαση) και 13% για take away (αν και υπάρχει διχογνωμία, συνήθως 13%). Τα ποτά (αναψυκτικά, μπύρες) έχουν ΦΠΑ 24% αν πωλούνται σκέτα, αλλά αν συνοδεύουν γεύμα, μπορεί να εφαρμοστεί 13% (προσοχή στη νομολογία). Η επιχείρηση υποχρεούται να εκδίδει αποδείξεις λιανικής μέσω φορολογικού μηχανισμού (ταμειακή μηχανή) και να διαβιβάζει τα δεδομένα στο myDATA της ΑΑΔΕ. Για το POS, η υποχρέωση εξαρτάται από την ισχύουσα νομοθεσία (π.χ. Ν. 4446/2016) και τη λειτουργία (λιανική πώληση). Συνιστάται η εγκατάσταση POS για συναλλαγές άνω των 30€, αλλά η υποχρέωση διαφοροποιείται ανά περίοδο. Η επιχείρηση πρέπει να υποβάλλει περιοδικές δηλώσεις ΦΠΑ (μηνιαίες ή τριμηνιαίες ανάλογα με τζίρο) και ετήσια δήλωση φόρου εισοδήματος. Τα έξοδα (πρώτες ύλες, μισθοί, ενοίκιο, λογαριασμοί) εκπίπτουν φορολογικά. Για τα τρόφιμα που καταστρέφονται, υπάρχει δυνατότητα έκπτωσης με προϋποθέσεις. Η επιχείρηση μπορεί να υπαχθεί σε αντικειμενικό προσδιορισμό εάν ο τζίρος είναι μικρός, αλλά συνήθως τηρεί βιβλία Β' ή Γ' κατηγορίας. Τέλος, πρέπει να τηρεί αρχείο αποδείξεων και να συμμορφώνεται με τις διατάξεις για την αυτοτιμολόγηση και την ηλεκτρονική τιμολόγηση.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Είναι υποχρεωτικό το POS για τον ΚΑΔ 56110109;

Ναι, η χρήση τερματικού POS είναι αυστηρά υποχρεωτική βάσει της τρέχουσας φορολογικής νομοθεσίας για τις λιανικές συναλλαγές.

Ποιος είναι ο συντελεστής ΦΠΑ για τον ΚΑΔ 56110109;

Ο συντελεστής ΦΠΑ για τη συγκεκριμένη δραστηριότητα είναι Κανονικός 24% (ενδεικτικά), ανάλογα με το είδος των παρεχόμενων υπηρεσιών ή προϊόντων και το γενικότερο καθεστώς της επιχείρησής σας.