ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΥΠΕΡΓΟΛΑΒΙΑΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΕΛΑΙΩΝ ΚΑΙ ΛΙΠΩΝ

Ο ΚΑΔ 10419900 αφορά εργασίες υπεργολαβίας στο πλαίσιο παραγωγής ελαίων και λιπών, δηλαδή δραστηριότητες όπου μια επιχείρηση αναλαμβάνει για λογαριασμό τρίτων μέρος ή το σύνολο της διαδικασίας παραγωγής ελαίων (φυτικών ή ζωικών) και λιπών. Τυπικά παραδείγματα περιλαμβάνουν την έκθλιψη ελαιοκάρπου για παραγωγή ελαιολάδου, την εξαγωγή σπορελαίων (π.χ. ηλιέλαιο, κραμβέλαιο), τη διύλιση ή υδρογόνωση λιπών, και την τυποποίηση/συσκευασία ελαίων σε φιάλες ή δοχεία. Οι πελάτες είναι συνήθως ελαιουργεία, διυλιστήρια, βιομηχανίες τροφίμων, ή εμπορικές εταιρείες που δεν διαθέτουν ιδιόκτητες παραγωγικές εγκαταστάσεις. Η υπεργολαβία μπορεί να καλύπτει και βοηθητικές εργασίες, όπως διαχωρισμός, αποσύνθεση, ανάμιξη ή καθαρισμός πρώτων υλών. Στην Ελλάδα, η δραστηριότητα αυτή είναι συχνή στον τομέα του ελαιολάδου, όπου μικρές μονάδες επεξεργάζονται δικές τους ή τρίτων ελιές, αλλά και στη βιομηχανία σπορελαίων όπου εργοστάσια αναλαμβάνουν παραγωγή για λογαριασμό τρίτων. Πρακτικά παραδείγματα: εταιρεία που διαθέτει πρέσα και φυγόκεντρο αναλαμβάνει εξ ολοκλήρου την παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου από ελιές που παρέχει ο πελάτης, ή μονάδα που εκτελεί υδρογόνωση φυτικών ελαίων για παραγωγή μαργαρίνης. Η δραστηριότητα μπορεί να ασκείται είτε σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις είτε σε χώρους του πελάτη.