ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΦΥΤΩΝ ΓΙΑ ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ

Η καλλιέργεια φυτών για αφεψήματα περιλαμβάνει την παραγωγή βοτάνων, αρωματικών φυτών και άλλων φυτικών ειδών που προορίζονται για την παρασκευή ροφημάτων (τσάι, χαμομήλι, φασκόμηλο, μέντα, λεβάντα, τίλιο, κ.λπ.). Περιλαμβάνει τη σπορά, τη φύτευση, την περιποίηση, την άρδευση, τη λίπανση, τη συγκομιδή και την αρχική επεξεργασία (ξήρανση, καθαρισμός, διαλογή, συσκευασία χύδην). Οι παραγωγοί μπορεί να πωλούν νωπά ή αποξηραμένα φυτά σε συσκευαστές, φαρμακευτικές εταιρείες, καταστήματα βιολογικών προϊόντων, φυτώρια, ή απευθείας σε καταναλωτές μέσω λαϊκών αγορών ή ηλεκτρονικού εμπορίου. Στην Ελλάδα, οι δραστηριότητες αυτές ευνοούνται από το κλίμα, με έμφαση σε είδη όπως η ελληνική ρίγανη, το θυμάρι, το βάλσαμο, η μαλοβίνα (μαλοτήρα), και ο κρόκος Κοζάνης. Οι επιχειρήσεις μπορεί να είναι μικρές οικογενειακές μονάδες ή μεγαλύτερες βιοκαλλιέργειες. Συχνά συνδυάζονται με πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας (βιολογικά προϊόντα) και τήρηση προτύπων Ολοκληρωμένης Διαχείρισης. Η τιμολόγηση γίνεται βάσει βάρους (ξηρού ή νωπού) ή ανά μονάδα συσκευασίας. Οι εξαγωγές σε χώρες της ΕΕ είναι συχνές, απαιτώντας πιστοποιητικά φυτοϋγείας και συμμόρφωση με κανόνες ιχνηλασιμότητας.