ΕΚΤΡΟΦΗ ΨΑΡΙΩΝ ΓΛΥΚΩΝ ΥΔΑΤΩΝ ΠΟΥ ΔΙΑΘΕΤΟΝΤΑΙ ΖΩΝΤΑ, ΝΩΠΑ Η ΑΠΛΗΣ ΨΥΞΗΣ ΓΙΑ

Η εκτροφή ψαριών γλυκών υδάτων που διατίθενται ζωντανά, νωπά ή απλής ψύξης αποτελεί μια εξειδικευμένη δραστηριότητα στον τομέα της υδατοκαλλιέργειας. Περιλαμβάνει την αναπαραγωγή, ανάπτυξη και συγκομιδή ψαριών όπως πέστροφα, κυπρίνος, τιλάπια, χέλι και άλλα είδη, σε τεχνητές δεξαμενές, λίμνες ή κλωβούς. Η παραγωγή προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση, με τα ψάρια να διατίθενται είτε ζωντανά (π.χ. σε ενυδρεία ή απευθείας σε εστιατόρια), είτε νωπά ή απλής ψύξης (χωρίς περαιτέρω επεξεργασία όπως κατάψυξη ή κονσερβοποίηση). Η δραστηριότητα απαιτεί άδειες από τη Διεύθυνση Αλιείας της οικείας Περιφέρειας, περιβαλλοντική αδειοδότηση, και συμμόρφωση με κανόνες υγιεινής και ιχνηλασιμότητας. Ως λογιστής, επισημαίνω ότι η εκτροφή ψαριών γλυκών υδάτων υπάγεται στον ΚΑΔ 3222000, ο οποίος είναι διακριτός από την αλιεία ή την επεξεργασία ψαριών. Η δραστηριότητα μπορεί να ασκείται από ατομικές επιχειρήσεις, ΟΕ, ΕΕ, ΙΚΕ ή ΑΕ, και απαιτεί εγγραφή στο ΓΕΜΗ και στο Μητρώο Αγροτών και Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων, εφόσον πληρούνται οι προϋποθέσεις. Επιπλέον, η επιχείρηση πρέπει να τηρεί τις διατάξεις για την προστασία των υδάτων και τη διαχείριση αποβλήτων.